グリルダイナーです。年越しオードブル先行お受け取り、本日分のお受け取りご予約は終了しました。
グリルダイナーです。年越しオードブル先行お受け取り、本日分のお受け取りご予約は終了しました。
タグ: グリルダイナー
年越しオードブルお受け取りについて。 明日31日10時から14時までのお受け取りとなっておりますが大雪の予報が出ておりますので本日早朝から梱包を進めており、本日夕方17時以降でしたらお受け取り可能になりました。 高台にお住…
年越しオードブルお受け取りについて。 明日31日10時から14時までのお受け取りとなっておりますが大雪の予報が出ておりますので本日早朝から梱包を進めており、本日夕方17時以降でしたらお受け取り可能になりました。 高台にお住…
いよいよ大詰め❣️年越しオードブル仕込み 毎年重箱並べると圧巻‼️気が引き締まります。ここ数日ずっと夜明け前から仕込んでます。 まずはオードブルの一品、長島町中川さんのこだわり赤土ジャガイモ10kgマッシュ🥔さすがに一人でやってると腱…
いよいよ大詰め❣️年越しオードブル仕込み 毎年重箱並べると圧巻‼️気が引き締まります。ここ数日ずっと夜明け前から仕込んでます。 まずはオードブルの一品、長島町中川さんのこだわり赤土ジャガイモ10kgマッシュ🥔さすがに一人でやってると腱…
一人厨房の挑戦‼️今年最後の創業以来継ぎ足しデミグラスソース仕上げ、牛と香味野菜のバランスがバツグン🐂色を見ただけで完璧！最後の最後で今年一番の出来です♪ このデミグラスソースを使って年越し用ダイナー風ハンバーグに使用するビーフシチュー…
一人厨房の挑戦‼️年越しオードブル仕込み。 さあいよいよ佳境に入ってます。今日はメヒカリ10kg仕入れてエスカベッシュ。１尾約10gなのでナント？！1000本ひたすら素揚げのフランス産ヴィネガー液に漬け込みの繰り返し🐟 お次はタルト2…
「洋食屋のノエル2020」コンプリート❣️ お料理出し終え、お客様全てご退店！^_^チョーーー気持ちいい❤️この瞬間のために仕込んで調理してるくらい！ 今年のクリスマスコース開催はコロナ禍だったので一切告知は行わずお問い合わせだけでの営…
今日は一旦年越しオードブル仕込み中断してディナーのノエルコース仕込みやテイクアウト❣️ 例年ではあり得ない個人用のクリスマスお弁当やオードブル、大量鶏モモ肉のコンフィ(低温ラードで8時間煮込むフランス料理)などなど🎄 今日はノンストッ…
月曜定休日ですが当然年越しオードブル怒涛の仕込み‼️ まずは朝一から「いろいろ野菜のピクルス」10kg分の野菜たちをずーーーっとカット。企業秘密の洋でもない和でもないダイナーというか僕オリジナルのピクルス液で漬け込み🥒 その後、「いろ…
