カテゴリー: blog

来週からディナー営業再開に向けて怒涛の仕込み中‼️

「冬季限定、指宿大吉農園のロールキャベツ」、

ハンバーグやあらゆる調理に使う「オニオンソテー」15kg！、

飴色になるまで炒めたオニオンタップリの「キッシュロレーヌ」、

2月一発目の「創業以来継ぎ足しデミグラスソース」。色艶からしてまた今年は進化させてます。もはや4、5年前、いや去年のデミグラスソースにももう戻れません^_^！

来週から通常営業出来ることを願いながらまだまだ仕込みます❤️…

グリルダイナーです。
鹿児島県の時短営業要請に従い先週1月25日(月)より平日ディナーは休業、週末のみの時短営業となっておりましたが今週2月7日(日)まで全曜日ディナー休業とさせていただきます。
なおランチは通常営業です。何卒ご理解の程よろしくお願い致します。…

グリルダイナーです。
鹿児島県の時短営業要請に従い先週1月25日(月)より平日ディナーは休業、週末のみの時短営業となっておりましたが今週2月7日(日)まで全曜日ディナー休業とさせていただきます。
なおランチは通常営業です。何卒ご理解の程よろしくお願い致します。…

グリルダイナーです。

鹿児島県から飲食店時短営業要請が発出されましたので本日より営業時間変更となります。
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。

グリルダイナーです。先日鹿児島県独自の感染拡大警報が発出され、テイクアウトのご予約お問い合わせが多くなっております。

オードブルは3日前、特製お弁当は2日前、ハンバーグ単品は当日でもお受けしております。数に限りがございますのでご予約はお早めにお願い致します。

テイクアウトパンフレット↓

http://www.grilldiner.com/takeout…

コロナ禍ならではのコック家飯あるある🍳

調理器具が業務用で寸胴とか収納に嫁が嫌がる。。。。

白湯とか3、4時間強火でガンガン煮込んで光熱費に嫁が嫌がる。。。。

鶏ガラとか生ゴミが大量に出て「そんなの店の厨房でやってくれ」と嫁が嫌がる。。。

いざ自分の家飯はドヤ顔で出すのに嫁の作る家飯は「塩が足らない」とかイチャモン付けるのでますます嫁が嫌がる。。。

コックとご結婚お考えの方は慎重に。。。…

西村大臣の「ランチ自粛」会見翌日から一気に客足遠退きました。ランチもディナーも自粛、鹿児島は緊急事態宣言も出ておらず給付金も無い。
ただでさえ1月飲食業閑散期でそもそも密じゃないんだけど。。。。
とボヤいてもしょうがないので仕込みをしっかりしよう❣️…

グリルダイナーです。明けましておめでとうございます。5日より通常営業致しますので本年もどうぞ宜しくお願い致します。

今年最後で最大のミッション「年越しオードブル」コンプリート❣️かなりの疲労ですが達成出来て満足してます。

今年は飲食業もコロナでかなりのダメージを受け、5月の緊急事態宣言の時は正直廃業が頭をよぎりましたがなんとか乗り越える事が出来、今年は特にお客様に救われたと思った一年でした。最後にこれだけの調理が出来て本当にコック冥利に尽きます🥲

今年も除夜の鐘も紅白も見ることもなく有難いことに白い灰になって(笑)寝込むと思いますが皆様どうぞ良い年をお迎えください❤️…

グリルダイナーです。年越しオードブル先行お受け取り、本日分のお受け取りご予約は終了しました。