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先日KTSかごnewで取り上げていただいた堀切 美和子さん主催のカーリスマルシェの永山幸子さんの幸農園の有機人参大量入荷しました。

放送内で四元 りなさんも絶賛され話題になりたくさんの方がお買い求めになられた人参をグラッセにしました。

僕の知識の中では鹿児島は暑くなり梅雨入りでとっくに旬も終わって味も落ちている時期と認識してますがまだまだ美味さは健在ですよ。

時短営業期間で苦しい飲食業ですがdsからこそやることはいっぱい！今こそ新メニューもドンドン開発中です❤️
#グリルダイナー…

グリルダイナーです。鹿児島市飲食店時短営業要請延長に伴い、引き続き5月24日より6月6日日までディナー休業とさせていただけます。

ランチは通常営業、テイクアウトは19時までのお受け取り。

お弁当は当日のランチ終了までの
受付、ハンバーグ等単品は当日の17時までの受付とさせていただきます。
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
#グリルダイナー…

鹿児島市も飲食店時短延長が発表され6月6日まで計1ヶ月ディナー休業(ランチ、テイクアウトは営業)となってしまいました。

1ヶ月もディナー休業なんて昔病気患ってから初。。。でも下向かずやることやってがんばります❣️最近のバイト君賄い弁当でモチベーションUP❤️

⭐️オムライス、ビーフシチュー弁当🍱

⭐️スモークサーモンハラス炒飯と低温調理の棒棒鶏弁当🍱

⭐️ダイナー定番ハンバーグとピラフ弁当🍱

⭐️霧島ひなもりポークのカツ丼弁当🍱

#グリルダイナー…

鹿児島市も飲食店時短延長が発表され6月6日まで計1ヶ月ディナー休業(ランチ、テイクアウトは営業)となってしまいました。

1ヶ月もディナー休業なんて昔病気患ってから初。。。でも下向かずやることやってがんばります❣️最近のバイト君賄い弁当でモチベーションUP❤️

⭐️オムライス、ビーフシチュー弁当🍱

⭐️スモークサーモンハラス炒飯と低温調理の棒棒鶏弁当🍱

⭐️ダイナー定番ハンバーグとピラフ弁当🍱

⭐️霧島ひなもりポークのカツ丼弁当🍱

#グリルダイナー…

飲食店あるある。。。。個人事業主でもあるし経営の浮き沈みはありますが経営難(今回はコロナ第4波)の時に限って起こる事。

この２週間で厨房機器が一気に壊れる。
まず、フライヤーが逝った。。。5万円。
2日後真空機が壊れて修理代10万円。
5日後なんと製氷機が逝った。。20万円。

これで終わったと思ったら3日前PCが逝った。。15万円。。。。。。

２週間で50万円。。。。夢の単車ドカティ900ssの余裕の頭金になったかと思うと泣けてくるを通り過ぎて笑えてきた^_^。頑張って調理しますので皆さんのお…

今日は先日KTSかごnewで放映された堀切 美和子さん主催のカーリスマルシェ❣️

あいにくの雨でしたが大量仕入れ後早速仕込み^_^谷口 翔平君のサラダ,丸武農園さんの有機とうもろこし、永山幸子幸農園さんの有機玉ねぎ、堀野君の赤土ジャガイモなどなど仕込みが毎回楽しいです。　

明日から１週間ほどはカーリスマルシェ野菜まみれです❤️
#グリルダイナー…

明日14日金曜日KTS14時45分から放映予定の「かごnew」でうちのお料理取り上げてくださいます。

毎月下荒田城山ストア前で開催される堀切 美和子さん主催のカーリスマルシェ。そこで出店されている生産者の畑での収穫〜当日のマルシェ〜その野菜を使ったレストランの料理の流れです。

生産者様の想いを繋げるカーリスマルシェの特集ぜひご覧になってくださいね❤️
#グリルダイナー…

ディナー休業に入りました。厳しい経営状況ですがたくさんのお弁当ご注文頂き感謝です。23日までテイクアウトで頑張ります❣️

〜ランチは通常営業、テイクアウトは19時までのお受け取り〜

お弁当は当日のランチ終了までの
受付、ハンバーグ等単品は当日の17時までの受付とさせていただきます。
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
#グリルダイナー…

グリルダイナーです。鹿児島県感染拡大警報発令に伴い、5月10日より23日までディナー休業とさせていただけます。

ランチは通常営業、テイクアウトは19時までのお受け取り。

お弁当は当日のランチ終了までの
受付、ハンバーグ等単品は当日の17時までの受付とさせていただきます。
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
#グリルダイナー…

飲食業なので遅れてのGW！今年のアカデミー賞注目の「ノマドランド」GW明けなので注目作品でも自分一人で貸切^_^！

帰宅後、昼ツマミでノルウェー家庭料理「和牛肉のピッティパンナ」で昼ワイン🍷
牛肉、玉ねぎ、蒸したじゃがいもなど同じサイズにカットしてバターでしっかり炒めて塩のみで味付け。卵黄混ぜ混ぜすればシットリネットリでツマミにもオカズにもなる超簡単料理なのでぜひお試しください♪

ポイントはシンプルなだけにジャガイモは事前に蒸すこと、火の入りにくいものから炒めていくこと。塩のみでの味付けなのでし…