デミグラスソース愛[日々の出来事]
(2019-03-10 22:21:14) by ぶっち


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グリルダイナーです。最近当店の創業以来継ぎ足しデミグラスソース愛が止まりません!!!
毎回微調整のテコ入れしているんですが今年に入って仕上がりのバランスがハマりました!!

レシピは変えてません。調理法を昨年変えてから数ヶ月経ち今年に入って味に変化が出てきました。今回も仕上げ日の厨房内の香りはとても心地よいものでした。

創業たかが16年目。されど16年目。まだまだデミグラスソースのゴールは無いようです!
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