今日は定休日ですが早朝からクルマ飛ばして阿久根脇本海岸へ🚗
たまに行く極上サーフポイントをチェックして1R乗りたいのを今日はグッと堪えて今回の目的地、車で1分の畑へ到着。
そう！先日城山ストア下荒田店で開催されたカーリスマルシェで出会った丸英ファームさんの雫甘ネギの畑。久しぶりにドストライクの食材に感動して速攻視察させて頂きました🥒
無農薬野菜は世の中多いですが見てくれだけで肝心な味ってどう？？？ってのが僕の本音。
でも雫甘ネギは違いました。その意味が畑へ伺い、土を見て生産者様の熱い想いのお話を直接聞いてハッキリ分かりました❤️
最大糖度15度もある、もはやメロンな雫甘ネギ、抜きたて食べたらまさにフルーツ。ずっとかじってましたよ(笑)
このご縁のお陰でうちの冬季限定メニューがまた増えそうです。スーパーなどの一般販売は無いのでご興味ある方は生産者様の柏木 英樹さんへお問い合わせ下さい‼️
定休日なんでこのまま帰宅しようと思ったけど料理人ってほんと単純なんです。美味い食材が目の前にあるとムズムズするんです。いっぱい収穫した雫甘ネギ、このまま厨房で仕込みに入ります^_^！