昨日は毎月恒例のカーリスマルシェ🐿
今月10月マルシェは益々生産者の商品のレベルが上がったなーと感服しました。
丸武農園さんの白ズッキーニ、白ナスとズッキーニの良いとこ取りの味わい。うちのミックスサラダに入れたロメインレタスは濃厚！
幸農園さんの里芋、自分史上一番のネットリ絡みつく旨味。以前の人参もそうですが幸農園さんの畑で根菜作るとなぜこんなにも上手くなるのか？！
翔平君のはれる屋のマコモダケ、この数年人気のお野菜。焼、煮、蒸し、なんでも上手い！ しかもフレンチ洋食では当たり前に使うワイルドライスがこのマコモダケの種とは調理師なのに知らなかった。。。
あらた農園さんの星オクラ、自分の中では丸オクラが一番だと思ってましたが他にも上手いオクラがあるもんだ！！
ほかにも有香園のお米のジェラード、指宿吉満菓子店の丸ボーロにかりんと。川辺無化学肥料のひのひかり新米などなど盛りだくさん‼️
主催者の堀切さん筆頭に生産者様も真摯に自分の商品に向き合っている方ばかりが集ってます。
うちのダイナー風ハンバーグも全てカーリスマルシェ野菜🥦今週どれだけご提供出来るか分かりませんが当分カーリスマルシェまみれです(笑)❣️
#グリルダイナー