グリルダイナーです。3月に入りましたがディナーはまだまだ客足が戻っておりませんので予約状況によって短縮営業とさせていただいてます。ランチは通常営業です。
3月一発目の創業以来継ぎ足しデミグラスソース、一段と深い色合いに仕上がりました。
同時進行でオニオンソテー、洋食屋にとって色んなお料理に使用する大事なベース。玉ねぎ15kgをひたすらみじん切りにして2時間かけて50%水分が飛ぶまで炒めていきます。
送別会シーズンですが一切ご宴会のご予約が無い異常事態ですが元気に営業頑張っていきます❤️
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